• slider image 697
  • slider image 687
  • slider image 649
  • slider image 663
  • slider image 584
  • slider image 586
  • slider image 587
  • slider image 588
  • slider image 590
  • slider image 619
  • slider image 629
:::

手沖豆花體驗

活動日期:2019-06-12
活動地點:北斗國中活動中心
國三畢業幸福手沖鮮豆花回憶。
這次請來職人來教大家手沖豆花,難得職人是我們北中的校友,陳光鏡學長創立「田野勤學」品牌的意涵,是指「自然農法的基地是在田野,我們要向大自然勤加學習」。青年返鄉把喜歡探究科學搬到大自然實驗室,來種國產非基改黃豆。
藉由課程和影片了解基改黃豆秘密,讓大家反思在學校午餐都吃非基改豆製品是很幸福的事。
在製作豆花關鍵三元素,豆漿溫度85-90間,豆漿濃度要夠,還有凝固劑。原來沖豆花也是有決竅,讓沖豆漿瞬間與石膏行成渦流才能充分混合彼此,才有完美豆花。靜置10-15分享受原味豆花,真的跟市售不同,學生上台分享時說有「家味道」。